Travailler 2 jaunes d'oeufs avec 125g de sucre.
Incorporer 80g de noisettes en poudre puis 125g de farine, mélanger du bout des doigts.
Lier avec 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse.
Etaler la pâte sur 1cm d'épaisseur, découper vos croquants, et enfourner à 140° pendant 40min.
Laisser réfroidir sur une grille et conserver hermétiquement.
